ムツ釣り

2017年7月15日
今日は朝3時半に起きて近所の漁師のiさんと弟のTさんに、ムツ釣りに連れて行ってもらいました。
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夜明け前の海でサビキで釣ります。
すげー釣れました。
カマスの小さいのも釣れました。
こんなにたくさん釣れたのは人生初かもしれません。
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朝食はムツの味噌汁。
iさんオススメだったのでムツの頭とワタを取って水から煮て、味噌を入れました。
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新鮮なので生臭みが全然ありません。
あと、塩焼き。
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夜には唐揚げ。
唐揚げには少し大きめなので甘酢あんかけにしました。
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マリネもしました。
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翌朝はiさんが作ってくれた干物を焼いて食べました。
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ムツって癖がなくて旨味が詰まっていてホント美味しい魚です!

あれ、そういえばカマスは?
動画です↓

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