包丁の修理

2020年2月13日(木)
今朝、もう10年近く使っているお気に入りの包丁が折れました。
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まだ平塚に住んでいた頃に燃えないゴミを捨てに行ったらコンテナの中にこの包丁が捨ててありました。
拾って手に取ってみるとすごくいい感じでした。
ゴミにするにはあまりにもったいないのでコッソリ頂いて来ました。
西ドイツのゾーリンゲン製です。
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ドイツに西がついてるという事は30年以上は前という事になります。
綺麗に洗って磨いて研いで、使ってみると全長、刃の幅と長さ、柄の太さ、そして一番は重さのバランスが素晴らしくいいんです。さすがドイツの職人さんが作った包丁です。
ステンレス分が多いので錆びにくいですが少し切れは悪いですが研ぎやすいので使い勝手はいいです。

私の苦手な電気溶接で付けましょう。
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電気溶接の資格は持ってますが実践がほとんど無いのでマジ酷い付け方です😭

それでも何とか直りました。
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しかし、後日妻から皮むきする時に使いにくい!と言われたので直しました。
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柄を取付けているねじ穴で折れていたのでねじ穴分削って溶接してから穴を開け直したので刃の全長が短くなっていました。
なので刃のお尻をグラインダーで削って、柄との位置関係を元に戻しました。
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これでOK!
多分私の残りの人生が終わるまで使えると思います😙

この記事へのコメント

  • mataari

    お見事!ー☆
    2020年03月12日 01:09
  • mataari

    こんにちは。
    使い慣れた・・・しかもドイツの職人(マイスター!?)さんが作ったとなると、捨てるのも惜しいし、できれば直して使い続けたいのも分かります。
    西ドイツという刻印も歴史かんじますね。末永くご愛用してくださいー☆
    2020年03月12日 01:25
  • 清次郎屋

    mataariさん

    こんにちは。清次郎屋です。
    コメントありがとうございます。
    ひどい溶接でしたが何とか修理できました。
    多分大事に使えば一生使えると思います。

    今後もよろしくお願いします😊
    2020年03月12日 12:32