アジの干物

2020年1月8日(水)
漁師のiさんが、アジを釣ったから持ちに来な、と電話してきました。
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鍋を持って取りにいくとクーラーボックスにほぼ一杯アジが入ってました。
iさんがそこから無造作に鍋に入れてくれました。
持ち帰って数えると24匹でした。
早速さばいてたたき用と干物用にしました。
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ナスコが来たのでアラをオヤツに😊
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干物用は粗塩で8%の食塩水をつくって2時間漬けました。
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この後の干した画像がありません。
そして翌日、長野の友人にレターパックで送りました。
以下LINE引用
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喜んで貰えて嬉しいです😊

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