白菜漬け

2018年2月11日(日)
朝、旬の里で白菜を買いました。
今シーズンは驚異的に高かったのですがやっと常識的な価格になりました。
¥280でした。
切って洗って干して、
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重さを計って、
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1800グラムの4パーセントを計算して、
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塩(あらじお)を計って、
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漬け込み完了!
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あとは蓋して水が上がるのを待つだけです😊

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