ムツ釣り

2017年7月15日 今日は朝3時半に起きて近所の漁師のiさんと弟のTさんに、ムツ釣りに連れて行ってもらいました。 夜明け前の海でサビキで釣ります。すげー釣れました。カマスの小さいのも釣れました。こんなにたくさん釣れたのは人生初かもしれません。 朝食はムツの味噌汁。iさんオススメだったのでムツの頭とワタを取って水から煮て、味噌を入れました。 新鮮なので生臭みが全然ありません。あと、塩焼き…

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キンメのねぎまと天ぷら

2017年7月13日 今日もまたキンメをいただきました。漁師のiさんが「天ぷらにしよう!」と持ってきてくれました。 これから下ごしらえしようとしていると、「焼鳥のねぎまみたいにしても美味しいよ」と言うので、勢いでやってみました。 天ぷらの方は皮を残したまま薄くそぎます。 このままお刺身で食べれるのに少しもったいない気がしました。 でも、食べてみるとすごく美味しいです!衣を付けて加熱する…

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